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Knossos est une ville de l’Île de Crète en Grèce. Connue jadis par Homère comme la capitale du roi mythique Minos, qui donnera son nom à la civilisation minoenne, elle est aux époques classique et romaine une des grandes cités de la Crète ayant connu son apogée 1500 et 1450 av. J.-C. Cette région offre des terres fertiles convenant à l’exploitation des raisins et à la culture des olives. La Crête développa donc ses terres pour la culture des vignes et des oliviers qui produisent depuis, des vins superbes et des huiles d’olive exquises.

En effet, il n’y a rien de plus typique du paysage Crétois que ses millions d’oliviers poussant dans ses vallées et régions montagneuses. L’olivier, symbole de sagesse et de paix, est cultivé depuis plus de 5500 ans et son huile est utilisée dans toutes les facettes de la vie quotidienne depuis les tout débuts de la période Minoenne.

La signification de l’olivier et de l’huile d’olive dans la vie quotidienne des Crétois et des Grecs est représentée par son importance dans les divers rituels de ceux-ci. Par exemple, on remettait aux champions des Jeux Olympiques Anciens une simple branche d’olivier sauvage qui avait été coupée à l’aide d’un couteau doré. Les Grecs croyaient que la vitalité de cet arbre sacré était transmise au récipiendaire à travers cette branche.

Encore aujourd’hui, l’huile d’olive est utilisée dans l’alimentation et les études scientifiques confirment que l’huile d’olive est un ingrédient essentiel à un régime alimentaire sain et, plus important encore, qu’il existe un lien étroit entre la longévité des habitants de l’Île de Crète et la consommation quotidienne d’huile d’olive. Pas étonnant que les Crétois consomment plus de 25 kilos d’huile d’olive par personne, par an, les élevant ainsi au premier rang mondial des consommateurs de cette huile.

L’huile d’olive KNOSSOS que nous vous proposons est un produit exclusif de cette région de la Grèce. Une huile d’olive extra vierge de qualité exceptionnelle avec un taux d’acidité contrôlé à 0.08.